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APERITIVO RINFORZATO |
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"L'ELEFANTE" Spumante brut metodo classico Cortese dell’Alto Monferrato Vinchio Vaglio Cocktail di frutta analcolico Sangria rivisitata con vini piemontesi Gran tagliere con salumi piemontesi Focaccia al rosmarino Spiedini di frutta Mozzarelle filanti Fiori di zucca all’acciuga Chele di granchio in pastella Bocconcini di baccalà Barchette brisè con gamberi Canapè con formaggi freschi e mostarda di frutta Chiciole alle erbette Arrosticini di agnello Bocconcini di salmone marinato al balsamico di Modena Insalata di petto d’anatra con pomodorini Pachino e champignons Flan di verdura con fonduta al raschera Risotto all’arneis mantecato ai funghi porcini Ravioli di magro alla salvia con semi di papavero e nocciole Stinco di vitello glassato al forno Patate novelle aromatizzate al rosmarino Torta nuziale Caffè e amari Pasticceria mignon Vini |
"IL LEOPARDO" Spumante brut metodo classico Cortese dell’Alto Monferrato Vinchio Vaglio Cocktail di frutta analcolico Sangria rivisitata con vini piemontesi Fiori di zucca all’acciuga Gamberi in crosta Chiciole al formaggio Olive all’ascolana Canapè con formaggi freschi e mostarda di frutta Striscioline di pollo alle spezie Crostoncini con patè di tonno e capperi Barchette brisè con gamberi Bruschette mediterranee Anelli di cipolla Bocconcini di baccalà Affumicati di salmone e pesce spada in salsa di agrumi Roastbeef con rucola e grana in salsa citronette Flan di cardi con vellutata di gorgonzola Risotto mantecato ai gamberetti e punte di asparago Tagliatelle al ragù di cinghiale Arrosto della vena glassato al forno Misto di verdure grigliate Torta nuziale Caffè e amari Piccole delizie di pasticceria Vini |